8.8万点赞 · 359收藏
3.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1.6万
2个7寸的披萨饼皮的配方：面粉160克，水100克，酵母1.5克，盐1.5克，糖5克，花生油10克。 除了花生油以外所有食材混合在一起，搅拌成絮状，然后揉成面团，松弛10分钟。 10分钟后倒入花生油，花生油全部被面团吸收，面团变得光滑又亮度。 密封醒发至两倍大，揉面排气，平均分成两份，徒手将面团摊开，根据自己模具调整造型，我用的是平时盛菜的7寸盘子。
15分钟
家常味
中级
其他
烘焙
其他
1/13 准备青椒，红椒，洋葱，虾仁，口蘑
2/13 先把虾仁用美式黑胡椒腌制5分钟
3/13 食材切成条，再准备马苏里拉芝士碎
4/13 披萨饼皮抹上一层番茄酱
5/13 来点美式黑胡椒碎提味
6/13 铺上1/2的马苏里拉芝士碎
7/13 放入青红椒，洋葱丝
8/13 铺上切片的口蘑
9/13 摆上腌制好的虾仁
10/13 撒上剩余的马苏里拉芝士碎
11/13 预热好的烤箱，上下火200度，最下层烤15分钟即可
12/13 时间到出炉
13/13 味道好的不要不要的
