虾仁小披萨

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  1/12 准备做饼皮的料

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  2/12 把这些料全部放入面包机

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  3/12 按下发酵健，剩下的工作就交给面包机了，没有面包机，就只能用手揉面，有些麻烦。

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  4/12 发面的空闲可以准备披萨馅料了，披萨酱是自己做的，比买的好吃。

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  5/12 虾仁是煮的大虾，剥去壳备用。火腿切丁切丝随自己喜欢，切了一点紫橄榄丝调个色，一把青豌豆，没买到新鲜的，用的是当零食吃的香辣豌豆，小番茄切片

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  6/12 面包机很给力，面发好了，一半面做了一个十寸的，这一半做了两个六寸的，把发好的面团再揉几下排除空气，稍微再醒一会，然后把面团用手压扁，从中间往四周赶着压，形成中间薄，四周厚的圆饼皮，用叉子在饼皮上插上小眼，防止烘烤时鼓起来，再在饼上刷一层橄榄油，室温再发酵20分钟

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  7/12 二十分钟后，在饼上抹上披萨酱

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  8/12 洒一层芝士 ，往饼上铺菜，，随自己喜欢一层一层摆上

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  9/12 最后再在上面铺一层芝士

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  10/12 送入预热好的烤箱，中层200度，烤10分钟，拿出来，再撒一层芝士，放进烤箱再烤5分钟

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  11/12 出炉，可以享用了

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  12/12 这是十寸的披萨，上面放了火腿，西兰花，青红椒紫橄榄丝，其它做法是一样的，只是馅料有所不同。做披萨配料比较随意，，想吃什么口味都可以随自己喜欢的去做。

小贴士

这个做饼皮的料，可以做三个八寸的披萨，我做了一个十寸的和两个六寸的，如果闲自己做饼皮麻烦，也可以直接从烘赔店买饼皮。披萨的馅料也可以根据自己的喜好用其它食材。120克芝士是两个六寸披萨的用量。

作者: 花恋花痴

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