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虾仁披萨
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虾仁披萨

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作者: 么么哒哦
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 1/4 面粉、盐、糖放入面包机内,酵母加入温水中搅拌至溶化也倒入桶内,使用面包机和面功能揉成均匀的面团
    20分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面至出膜状态
    揉至面团表面光滑,放入盆中

  • 2/4 放入烤箱内,使用发酵功能进行发酵,面团发酵至原来的2倍大。
    取出面团挤压排除大气泡,将面团一分为二,滚圆,松弛10分钟。

  • 3/4 准备玉米粒,红椒切成丁。
    鲜虾去壳背部切开取出虾线,入沸水锅中汆烫至变色捞出沥干。
    披萨盘刷油;取一面团擀成均匀的圆形,铺入披萨盘中,并将周圈推厚

  • 4/4 放入烤箱中再次发酵20分钟左右, 将虾仁摆好,洒一层马苏里拉奶酪
    再洒一层玉米粒和红椒丁
    表面再撒上剩余的马苏里拉碎;
    在饼圈边缘刷一层蛋液
    放入180度的烤箱,上下火,中层,20-25分钟即可

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