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简单快捷，佐粥佳品。
15分钟
红油味
初级
热菜
炒
家常菜
1/8 将咸疙瘩菜切成细丝，用清水浸泡5分钟左右，攥干水分备用。
2/8 炒锅放油烧热，将干辣椒泡软切碎，和蒜蓉一起放入锅中。
3/8 小火将辣椒煸干煸香。
4/8 放入咸菜丝翻炒。
5/8 使咸菜丝充分受热。
6/8 放少许生抽、白糖，翻炒均匀。
7/8 出锅时放少许味精，翻炒均匀入味。
8/8 成品。香辣脆爽。
1.疙瘩菜本身很咸，切丝后浸泡一会儿，可去掉多余的盐分。
2.干辣椒用热水泡软切碎，再和蒜蓉一起下锅，炒熟炒香。
