保存到手机
看更多做法
1.9万点赞 · 454收藏
独家 · 12.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名21.5万
百味咸为先，大鱼大肉会吃腻，咸菜却不会，我喜欢喝稀饭，所以咸菜是必不可少的。尤其是小时候上学住校的时候，这可是住校生的必备菜，满满的都是回忆啊！
28分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/7 咸菜洗净切丝，用清水过两遍，因为太咸，这个可以根据自己口味调节，葱姜切丝，青椒去蒂去籽已经切条，干辣椒切段。忘记拍了。
2/7 锅烧热，放油烧热，下入辣椒花椒爆香。
3/7 下入葱姜爆香
4/7 倒入沥干水的咸菜丝翻炒
5/7 放入适量老抽，醋，继续翻炒至断生。
6/7 加入青椒，炒至青椒断生。
7/7 盛出装盘。
1,咸菜丝粗细咸淡可根据自己口味调节，喜欢咸的就切粗点。
2,不要洗太久，现在的咸菜都是快速腌制的，洗次数多了没味了。
3,可以放肉丝一起炒，味道更好！
4,可以一次多炒点，吃一个星期没问题。
