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酱香饼
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酱香饼

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所有饼类中,最爱的就是酱香饼了,外脆里嫩,酱香浓郁,层次感丰富,好吃到停不下来!瞬间秒杀路边的酱香饼,用摩飞烤炉煎制简单又美味,成功率百分百,受热也均匀,空间足够大超级超级方便滴~

作者: qiaoan
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酱香
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 碗里依次加入五香粉,白芝麻,辣椒面,豆瓣酱,甜面酱,黄豆酱,蚝油,糖,蕃茄酱最后再加入适量清水搅匀

    1/16 碗里依次加入五香粉,白芝麻,辣椒面,豆瓣酱,甜面酱,黄豆酱,蚝油,糖,蕃茄酱最后再加入适量清水搅匀

  • 搅匀至顺滑无颗粒状

    2/16 搅匀至顺滑无颗粒状

  • 洋葱切末,蒜头拍好,生姜切片再放入绞肉机中搅成泥状

    3/16 洋葱切末,蒜头拍好,生姜切片再放入绞肉机中搅成泥状

  • 锅中倒入适量油烧热后倒入洋葱泥

    4/16 锅中倒入适量油烧热后倒入洋葱泥

  • 再倒入酱料汁

    5/16 再倒入酱料汁

  • 炒三分钟左右至浓稠状

    6/16 炒三分钟左右至浓稠状

  • 先把面粉倒入厨师机中再加入水搅成团状,再擀平,抹上猪油,然后按照图中来操作

    7/16 先把面粉倒入厨师机中再加入水搅成团状,再擀平,抹上猪油,然后按照图中来操作

  • 饼胚擀成薄状越薄越好

    8/16 饼胚擀成薄状越薄越好

  • 多功能煎锅刷上一层油再加入饼胚

    9/16 多功能煎锅刷上一层油再加入饼胚

  • 煎制底部成焦黄色

    10/16 煎制底部成焦黄色

  • 再刷上一层酱

    11/16 再刷上一层酱

  • 再撒上白芝麻,葱末

    12/16 再撒上白芝麻,葱末

  • 哇偶~香爆了

    13/16 哇偶~香爆了

  • 浓郁的酱香味绝绝子!

    14/16 浓郁的酱香味绝绝子!

  • 午后点心

    15/16 午后点心

  • 摩飞的多功能锅太万能啦哈啊哈哈

    16/16 摩飞的多功能锅太万能啦哈啊哈哈

  • 小贴士

    面团做好后先放一旁松弛,松弛期间就可以制作酱料了

    作者: qiaoan

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