保存到手机
看更多做法
3.9万点赞 · 6290收藏
独家 · 24.2万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名5904
经常看到有卖这种饼的，说实话还没敢买，总感觉颜色这么重能好吃吗？看到哈友妹做的就想试试，今天起了个早做了这饼，感觉好吃，下次试用发面烙看看味道一样吧。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/23 准备面粉加温水边拌边加水，
2/23 和成软硬适中面团稍微醒一会，
3/23 醒过再揉匀
4/23 分割四个小面团
5/23 取一面团擀成薄片，像饺子皮一样薄可以了
6/23 再切上几刀，成井字形。
7/23 然后左右对折
8/23 对折过的往中间折
9/23 再次左右对折
10/23 对折过继续往中间折，最后的再往中间折既成，
11/23 折成小包裹形状，
12/23 提起四角往中间捏紧
13/23 收口像下，用手掌按扁，准备擀面饼。
14/23 擀成薄薄的饼，还是似饺子皮的厚度
15/23 热饼档，均匀滴刷少量油
16/23 将饼放入，有点褶子感觉更好，要的就是这感觉。
17/23 盖盖
18/23 饼档自动调温的，一面有黄金色翻过来，
19/23 兑酱汁，几种酱料加一起拌均匀，（郫县酱、甜面酱、蒜蓉辣酱）
20/23 然后将酱刷在饼上，不用刷太多均匀就好，
21/23 撒上白芝麻，
22/23 再撒上葱花和蒜薹碎既成，（小葱切碎、蒜薹切碎）
23/23 成品图。
撒上白芝麻，喜欢甜味的可以撒上少量白砂糖感觉更好，
