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酱香饼
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酱香饼

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*,都爱吃却不知道怎么做的人,也大有所在,我今天就简单的教给哈友们~俩种酱香饼的做法,好吃的不要不要的

作者: 哈粉果果
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备以下食材

    1/17 准备以下食材

  • 把面擀成长方形的面饼,我是用手摊开的,大理石的台面上面刷了油<br/>擀好后倒些食用油在面皮上,均匀的把食用油刷开至面皮的每个角落

    2/17 把面擀成长方形的面饼,我是用手摊开的,大理石的台面上面刷了油
    擀好后倒些食用油在面皮上,均匀的把食用油刷开至面皮的每个角落

  • 然后在均匀的撒上香葱花,适当的撒些五香粉,不用放盐噢,因为酱里面有很多的盐,吃的时候涂到表面就可以了,但前提是,饼子要薄薄的,不要太厚噢

    3/17 然后在均匀的撒上香葱花,适当的撒些五香粉,不用放盐噢,因为酱里面有很多的盐,吃的时候涂到表面就可以了,但前提是,饼子要薄薄的,不要太厚噢

  • 然后就把面都卷起来

    4/17 然后就把面都卷起来

  • 之后在卷成如图所示的样子

    5/17 之后在卷成如图所示的样子

  • 第二种做法,就是在第一种做法的基础上,涂上了甜面酱,把面擀成长方形,食用油刷至面皮的每个角落

    6/17 第二种做法,就是在第一种做法的基础上,涂上了甜面酱,把面擀成长方形,食用油刷至面皮的每个角落

  • 均匀抹上甜面酱,均匀的撒上香葱花

    7/17 均匀抹上甜面酱,均匀的撒上香葱花

  • 卷起来

    8/17 卷起来

  • 中间撒上白芝麻,擀平放入锅里有油的电饼铛里,这是把甜面酱卷在面皮的第二种做法,省事多了

    9/17 中间撒上白芝麻,擀平放入锅里有油的电饼铛里,这是把甜面酱卷在面皮的第二种做法,省事多了

  • 那边煎着饼子,这边锅里添水,把白芝麻放进去,在取适量的甜面酱放进去

    10/17 那边煎着饼子,这边锅里添水,把白芝麻放进去,在取适量的甜面酱放进去

  • 用小火加入一汤勺白糖,慢慢熬制,图片上的还有点稀,举起铲子往下流

    11/17 用小火加入一汤勺白糖,慢慢熬制,图片上的还有点稀,举起铲子往下流

  • 接着最小火慢慢熬制

    12/17 接着最小火慢慢熬制

  • 如图上的就熬制好了,举起铲子,已经不流落啦,很粘稠了

    13/17 如图上的就熬制好了,举起铲子,已经不流落啦,很粘稠了

  • 把出锅后的饼子趁热涂上,熬制好的甜面酱,上面撒上葱花,可以开吃啦

    14/17 把出锅后的饼子趁热涂上,熬制好的甜面酱,上面撒上葱花,可以开吃啦

  • 这个是把甜面酱卷在里面的那种,相比之下各有特色,那种都好吃

    15/17 这个是把甜面酱卷在里面的那种,相比之下各有特色,那种都好吃

  • 俯视图,这是第一种做法,做好的饼子外面涂甜面酱,也是我们在外面经常见到的那种,不过买来的,外面涂的都是生的酱,多吃无益

    16/17 俯视图,这是第一种做法,做好的饼子外面涂甜面酱,也是我们在外面经常见到的那种,不过买来的,外面涂的都是生的酱,多吃无益

  • 俯视图,这款是把酱卷在面皮的第二种做法,这个不用再锅里熬制甜面酱啦,喜欢省事的人可以用

    17/17 俯视图,这款是把酱卷在面皮的第二种做法,这个不用再锅里熬制甜面酱啦,喜欢省事的人可以用

  • 小贴士

    1:做这两种酱香饼,味道个人认为还是把酱卷在面皮的吃着舒心,既简单又省事,酱在里面都熟透了,不用熬制甜面酱啦
    2:第一种做法,也可以不熬制甜面酱,直接把酱刷在熟的饼子上,但是个人认为还是熬制甜面酱好,安全卫生,现在是夏天避免吃生的!
    3:做的时候这两款都不用放盐,酱里的盐够用的啦,口味偏重的可以多刷点酱在上面,个人建议还是少吃盐健康
    4:海天豆瓣酱比较好吃,刷在上面比甜面酱要好吃的多!这次家里只有甜面酱啦没办法了
    5:熬制的过程全程都是小火,避免糊锅,一旦熬制糊锅了就会发苦噢

    作者: 哈粉果果

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