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最近青菜好便宜，我们楼下菜店才卖0.99元/斤，我就买了很多，一部分焯水后冷冻保存，一部分用来包包子，每天早上溜上两个做早餐很方便。
25分钟
家常味
高级
主食
蒸
家常菜
1/25 先揉发面团：面粉，酵母，水，白糖，盐
2/25 全部倒在面盆揉成光滑的面团
3/25 面团醒发至两倍大，准备馅料食材：香菇，青菜
4/25 泡发后的香菇是100克，切碎备用
5/25 青菜焯水，稍微烫一下变形就可以，不用烫熟
6/25 控水切碎后和香菇盛在一起
7/25 再放小葱花
8/25 放入盐，五香粉，鸡精
9/25 再来点蚝油
10/25 花生油
11/25 搅拌均匀备用
12/25 面团醒发至两倍大
13/25 撕开内部是蜂窝状
14/25 揉面排气
15/25 搓成长条后切成均匀大小的剂子
16/25 再擀成包子皮，随时使用干面粉
17/25 放入青菜香菇馅
18/25 包成包子
19/25 全部做好
20/25 移入蒸屉
21/25 蒸箱发酵功能开启，二次醒发10分钟
22/25 蒸箱100度，蒸10分钟焖3分钟出炉
23/25 时间到出炉
24/25 成品图
25/25 掰开尝一口吧
新鲜的香菇没有干香菇的味道浓郁，我喜欢用干香菇，包子的面要比蒸馒头的面团稍微软一些。二发的时间仅供参考，主要是看面团是不是变得轻飘飘，这样蒸出来的包子才又白又暄软
