保存到手机
看更多做法
1.3万点赞 · 391收藏
独家 · 3.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4.6万
夏天真的来了，一起来做Q弹爽口的西米露吧！水果任性加，想吃什么加什么！
48分钟
奶香
初级
其他
煮
其他
1/12 准备好下面食材。
2/12 锅中烧开水，水要多加一些，待水沸腾后，倒入西米，小火煮10分钟左右。中途要不断搅拌，防止西米粘连。
3/12 煮至西米有一点白芯的时候关火，盖上锅盖，再焖五分钟。
4/12 煮好的西米过2～3遍凉水，冲洗干净。
5/12 纯牛奶中加入炼乳和白糖，搅拌至熔化。（怕糖不好融化，所以我放在火上微微加热了一下，温热即可，不要煮开哈）
6/12 然后将煮好的西米倒入牛奶锅中。
7/12 搅拌均匀，盛入碗中。
8/12 芒果贴着果核切开，打十字花刀。
9/12 取下果肉。
10/12 最后把芒果肉放在牛奶西米碗里。
11/12 一道美味的芒果鲜奶西米露就做好了。
12/12 成品图
煮西米一定要开水下锅，为了防止西米粘连，水的量不能太少。下锅后要不断搅拌。
牛奶没有什么味道，可以加点炼乳和白糖，增加甜味，没有也可以不放。
水果可以根据个人喜好来随意选择哈。
做好的西米露可以放冰箱冷藏一下，味道更佳。
