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学做浏阳蒸菜,有湖南的友友请多加指点。
1/14 将粉丝放入盆中,用温水泡软。
2/14 将泡好的粉丝放入蒸碗中。
3/14 鸭血切成稍厚一点的片。
4/14 冷水下锅。
5/14 开锅焯1分钟左右。
6/14 捞出码在粉丝上。
7/14 放上少许野山椒碎。
8/14 撒上适量细盐。
9/14 放适量剁辣椒。
10/14 放适量豆豉。
11/14 浇上适量熟油,撒少许味精。
12/14 放入蒸锅中蒸熟20分钟。
13/14 撒上葱花,拌匀即可。
14/14 成品。
学习中,望蒸菜高手不吝赐教。