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鸭血蒸粉丝
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鸭血蒸粉丝

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学做浏阳蒸菜,有湖南的友友请多加指点。

作者: 杰米
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 将粉丝放入盆中,用温水泡软。

    1/14 将粉丝放入盆中,用温水泡软。

  • 将泡好的粉丝放入蒸碗中。

    2/14 将泡好的粉丝放入蒸碗中。

  • 鸭血切成稍厚一点的片。

    3/14 鸭血切成稍厚一点的片。

  • 冷水下锅。

    4/14 冷水下锅。

  • 开锅焯1分钟左右。

    5/14 开锅焯1分钟左右。

  • 捞出码在粉丝上。

    6/14 捞出码在粉丝上。

  • 放上少许野山椒碎。

    7/14 放上少许野山椒碎。

  • 撒上适量细盐。

    8/14 撒上适量细盐。

  • 放适量剁辣椒。

    9/14 放适量剁辣椒。

  • 放适量豆豉。

    10/14 放适量豆豉。

  • 浇上适量熟油,撒少许味精。

    11/14 浇上适量熟油,撒少许味精。

  • 放入蒸锅中蒸熟20分钟。

    12/14 放入蒸锅中蒸熟20分钟。

  • 撒上葱花,拌匀即可。

    13/14 撒上葱花,拌匀即可。

  • 成品。

    14/14 成品。

  • 小贴士

    学习中,望蒸菜高手不吝赐教。

    作者: 杰米

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