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甘陕风味小吃，酸香味美，清热解暑。
15分钟
酸味
初级
面食
煮
家常菜
1/11 准备适量芹菜浆水（市场有售）。
2/11 捞出浆水中的芹菜，切碎。
3/11 少许胡椒粉切成丝。
4/11 炒锅放油烧热，放入胡萝卜翻炒片刻。
5/11 放入芹菜碎、黄豆同炒。
6/11 加入浆水。如果浆水太酸，可加适量开水。
7/11 放适量盐和味精。
8/11 熬煮片刻即可。
9/11 另锅加水烧开，下入手擀面。煮熟后盛入碗中。
10/11 浇上浆水菜。
11/11 成品。酸香开胃又消暑。
成品浆水物美价廉，做浆水面方法简单快捷。版本很多，也可用葱姜蒜炝锅，开袋直接倒入浆水，用盐和味精调味。放胡萝卜一为色泽，二为口感。
