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双茄拌面，夏季家常美味，虽然都是素的，依然好吃
1小时4分钟
家常味
初级
主食
拌
家常菜
1/16 番茄去皮切小丁
2/16 茄子去皮切小丁，放入水中浸泡
3/16 水开放入茄子焯水
4/16 捞出过冷水，沥干水分装入盘中
5/16 热锅下油，放入蒜末爆香
6/16 倒入番茄翻炒出汁
7/16 倒入茄子翻炒
8/16 加入适量清水滚煮
9/16 加入少许盐调味
10/16 倒入半碗淀粉水，煮至汤汁浓稠盛出
11/16 起锅烧水，水开加入少许盐，放入面条
12/16 煮至八成熟捞出放入冷水中浸泡
13/16 沥干水分装入盘中
14/16 放入煮好的双茄
15/16 撒入葱花即可
16/16 一道双茄拌面就做好了～
番茄可以挑熟一点的，才多汁，保持足够的汤汁，拌面更好吃。
