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醋溜西葫芦的翻版。不同的是放了花椒炸锅，调味放了少许白糖，惧辣者可不放干辣椒。 炒至七八成熟，保持脆嫩口感。
15分钟
酸辣
初级
热菜
醋溜
家常菜
1/9 西葫芦洗净，切成丝。蒜蓉、干辣椒段备好。
2/9 炒锅放油烧热，放花椒炸香捞出，放蒜蓉、干辣椒爆香。
3/9 放入西葫芦丝，大火翻炒。
4/9 放适量盐和少许白糖。
5/9 再放少许味精。
6/9 最后烹入陈醋。
7/9 翻炒均匀即可。
8/9 装盘。
9/9 成品。
1.炒至断生后再放盐、白糖和味精调味。
2.大火翻炒，最后烹入陈醋。
3.不要炒烂，保持脆嫩口感。
