保存到手机
看更多做法
4.9万点赞 · 373收藏
2.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6.4万
在炎热的夏日，如果感到喉咙不适、燥火旺盛，都可以试试这道雪梨清凉糕，有着梨的甘润和清甜，润肺止咳，去火消暑
1小时16分钟
甜味
初级
其他
煮
其他
1/19 准备好所需食材
2/19 菊花枸杞清洗干净，红枣洗净后去籽切丁
3/19 苹果用盐搓洗表皮，去核切小丁
4/19 雪梨用盐搓洗表皮，去核切小丁
5/19 将苹果雪梨丁倒入锅中
6/19 加入1000克水
7/19 放入菊花、红枣和枸杞
8/19 大火烧开后转小火慢煮20分钟
9/19 关火浸泡十分钟
10/19 捞出料渣，放入搅拌机，加入少许水搅碎
11/19 用过滤网过滤出汁
12/19 汤汁大概有900克
13/19 倒入50克白凉粉
14/19 边煮边搅拌，烧开后关火
15/19 倒入模具内常温放凉定型
16/19 将雪梨糕切小块放入碗中，加入蜂蜜
17/19 加入桂花酱
18/19 拌匀即可享用
19/19 一道雪梨清凉糕就做好了～
煮至汤汁颜色变深后关火浸泡下味道更加浓郁。为避免浪费捞出的料渣可用搅拌机搅碎，再过滤出汤汁，也可直接吃掉。
