6.7万点赞 · 294收藏
3.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名9.8万
蒜苔炒牛肉以牛肉、蒜苔为主要原料，鲜脆爽口，是一道清爽开胃和降血脂的家常菜
1小时
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/15 姜去衣切丝
2/15 牛肉切丝装入碗中
3/15 放入料酒、生抽、淀粉、嫩肉粉、胡椒粉、油和姜丝
4/15 抓拌均匀腌制下
5/15 蒜苔摘洗干净
6/15 姜和蒜切沫，小米椒切圈
7/15 热锅下油，倒入牛肉
8/15 加入少许白酒，大火翻炒，盛出待用
9/15 另热锅下油，放入姜蒜末和小米椒爆香
10/15 倒入蒜苔
11/15 翻炒至断生
12/15 加入少许盐，翻炒均匀
13/15 倒入炒好的牛肉
14/15 翻炒均匀
15/15 一道蒜苔炒牛肉就做好了～
牛肉要提前腌制入味才好吃。嫩肉粉一小撮就行，无需太多。
