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做饭就是随着心情做，心情好做什么都香。这道菜第二次做，说难不难说简单也不简单。
45分钟
家常味
中级
热菜
煮
家常菜
1/7 准备菜，想吃多少就准备多少。
2/7 把葱姜蒜干辣椒切小块。
3/7 把鱼洗干净后，先剁鱼头。将鱼肉鱼骨分离。
4/7 将鱼两面的肉切成鱼片，洗干净，加入生粉、盐、蛋清，料酒，黑胡椒，揉匀腌制放置一旁。
5/7 下锅热油，鱼头鱼骨加入料酒炒一下，加入姜蒜后再热开水，再加入蚝油，酱油，盐，味精，煮熟。（有豆瓣酱的也可以加）
6/7 加入蔬菜后煮熟后，将鱼骨蔬菜捞出放盆子，接着锅里加入腌制好的鱼片，煮熟。
7/7 最后将所有的鱼片倒入盆子里，盆子里撒上蒜头，葱花，干辣椒，另外起锅热油，将热油倒进盆里，大功告成。
一切都要有耐心，随缘随心情，
