9.8万点赞 · 63收藏
独家 · 1.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名25.9万
第一次做，面团发酵30分钟，我是第一次包包子。不好看请见谅，但是味道特别好
45分钟
家常味
中级
面食
蒸
家常菜
1/15 倒入伊古道雪花小麦粉500g
2/15 酵母粉6g用温水冲开
3/15 用温水和面，揉到面团
4/15 把面团醒发，用保鲜膜或者锅盖盖上醒发30分钟
5/15 准备2根茄子
6/15 把茄子切成小丁
7/15 把茄子放到容器里加盐杀水分10分钟
8/15 准备二荆条
9/15 把二荆条辣椒切成小丁备用
10/15 小葱切成葱花
11/15 生姜一块切成姜末备用
12/15 把用盐杀过的茄子挤出来水分放到碗里加切好的葱花姜末，耗油一勺，花椒粉一勺，食用油1勺，干辣椒粉3勺，搅拌均匀
13/15 面醒发至蜂窝状就好了揉面排气，
14/15 擀包子皮
15/15 上锅蒸30分钟就好了
我不太会包包子皮能包好就包好点
