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用伊古道雪花小麦粉和香蕉做的餐包,即便不放糖也超甜的哦!
1/17 准备食材如图所示
2/17 2根香蕉压成泥状
3/17 加入鸡蛋和牛奶搅拌均匀
4/17 再加入酵母搅拌均匀
5/17 加入伊古道雪花小麦粉、奶粉、可可粉搅拌均匀
6/17 搅拌成面絮
7/17 揉成团醒发20分钟
8/17 再加入黄油和盐揉成光滑的面团
9/17 盖保鲜膜醒发至两倍大(大概1个小时)
10/17 取出面团排气分成九个小面团
11/17 每一个小面团都揉圆
12/17 放入烤盘中
13/17 每个面团上放一小块巧克力
14/17 撒面粉装饰
15/17 放烤箱二次发酵30分钟(烤箱中可放一碗水加湿)
16/17 烤箱提前预热,180℃中层烤25分钟即可,餐包上色后盖锡纸防止烤糊。
17/17 甜甜的很好吃呦!
我用的香蕉去皮后是240g,所以揉成面团偏软,整理形状时记得多撒点面粉防粘。