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天气越来越凉了，买了培根，给孩子补充点能量。做个培根金针菇卷，一口一个真过瘾！
44分钟
家常味
初级
热菜
煎
家常菜
1/11 培根提前从冰箱取出解冻，金针菇带根冲洗一下。
2/11 解冻好的培根从中间切开，一分为二。
3/11 锅中烧开适量热水，放入带根的金针菇焯水60秒，取出放凉后攥去水分，切去根部。
4/11 取一片培根，放入适量焯水后的金针菇，从一边卷起来，卷紧后，用牙签穿插固定。
5/11 依次做好全部培根金针菇卷。
6/11 先来调个碗汁:白糖 蚝油 生抽 玉米淀粉，加入60克清水搅拌均匀备用。
7/11 平底锅小火融化黄油。
8/11 待黄油融化后，放入培根金针菇卷。
9/11 小火煎至培根金针菇成金黄色，中途记得翻面，沿着锅边淋入提前调好的碗汁。
10/11 小火煮至冒泡粘稠状，即可出锅享用。
11/11 一道美味的培根金针菇卷就做好了。
金针菇带跟焯水可以保持它的整齐度，更美观。
碗汁提前备好，用之前在搅拌一下，因为淀粉容易沉底。
煎的时候全程小火，中途记得翻面。
为什么用黄油？黄油有奶香味，煎出来的培根卷更好吃。
