5.2万点赞 · 403收藏
4.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2.1万
一天比一天凉了,烤个香蕉核桃蛋糕,暖暖的味道,整个人都感觉暖了。
1/15 准备壹家农场,慢产鸡蛋,
2/15 鸡蛋整颗磕入碗中,用筷子搅打均匀,
3/15 黄油从冰箱取出切小块,室温软化后,加入盐和细砂糖,
4/15 用打蛋器搅打至黄油蓬松发白状态,
5/15 在打发好的黄油中加入1/3的全蛋液,用电动打蛋器充分搅打均匀;全蛋液分三次加入,每次加入都要把黄油和鸡蛋搅打均匀,完全融合,
6/15 再加入1/3的全蛋液,用电动打蛋器充分搅打均匀,
7/15 筛入20克低筋面粉,用打蛋器搅打均匀,
8/15 加入剩下的1/3全蛋液,用打蛋器充分搅打均匀,黄油糊就做好了,
9/15 选一个熟透的香蕉,放袋子里捏碎,倒入黄油糊中,用刮刀翻拌均匀,
10/15 剩下的低筋面粉和泡打粉提前混合均匀,筛入到黄油糊中,
11/15 用刮刀快速翻拌至无干粉状态,
12/15 将面糊倒入防粘六寸模具中,表面撒上核桃碎,
13/15 烤箱175°预热五分钟,蛋糕生胚放烤箱中上层(或中层)位置,175度烤30分钟,
14/15 一道美味的核桃香蕉蛋糕就做好了。
15/15 成品图
1.黄油软化,用手指轻轻的能戳进去就可以了。
2.全蛋液要分三次加入,每次加入都要充分搅打均匀后再加入下一次的全蛋液。
3.烤箱不同,请根据自家烤箱轻快来适量调节温度和时间。