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用的纯天然酵母，和壹家农场慢产鲜鸡蛋。童年的味道
32分钟
甜味
初级
其他
烘焙
其他
1/8 准备好材料。酵母是百分百水粉比例发酵一周制作的。没有老面的小伙伴可用5克干酵母替代
2/8 盆里装入面粉，打入鸡蛋一个加入白糖和食用盐再少量多次加入老面水，和成一个偏软的面团
3/8 反复摔打揉搓，中途加入软化好的黄油。反复摔打揉搓，直到能拉成薄膜。放室温醒发至两倍大
4/8 面团分成6等份，团圆用保鲜膜盖住松弛15分钟
5/8 面团搓成长条打个小结，拉起两个接头捏紧即可
6/8 整理好的面团烤箱温度40度放一杯热水发酵至一倍大。烤箱185度预热10分钟。
7/8 拿出烤盘，打一个无菌蛋光用蛋黄，加里滴水把蛋黄搅打均匀。给面团轻轻刷一层蛋黄水。喜欢吃椰蓉的也可以撒些椰蓉上去。入炉烘烤20分钟即可
8/8 出炉冷却至常温，密封袋保存放冰箱冷冻即可
