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大热天的真的不想做面包,所以开启懒人模式,面团揉好直接做造型发酵,也是看辛默默这样做,所以也试试这种快的方式
1/17 把老酵头的材料,以液体先放,在放干粉的顺序,搅拌均匀
2/17 盖上保鲜膜,室温放三个小时以上
3/17 像这样拉起有蜂窝状就行
4/17 把主面团的材料以先液体后干粉的顺序放好,
5/17 再放入老酵头,启动面包机和面一个小时,直至有手膜
6/17 这是成团的样子
7/17 拿出来,撑开有手膜就可以了
8/17 把面团分割五十克一个,然后搓长条状,三条排好
9/17 然后把头部捏紧
10/17 开始左中右这样重复辩法
11/17 尾部也捏紧,这样辫子就辫好了
12/17 摆上烤盘
13/17 烤箱下层放温水,中层放辫子面包,发酵大概俩倍就可以
14/17 发酵好了,烤箱预热170度十分钟
15/17 放进烤箱烘烤15分钟,然后拿出来涂上黄油在表皮,再烘烤5分钟即可
16/17 当当,烤好啦,好香的说,
17/17 还有拉丝,松软可口