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这款花卷直接一次发酵就好了!很方便,做出来也超松软。不过拧的不太好......不要介意!

1/16 把面粉倒入碗里

2/16 在中间挖一个小坑,倒入酵母和盐

3/16 倒入温水溶解酵母

4/16 溶解后倒水搅拌成棉絮状

5/16 揉成光滑的面团。进行发酵

6/16 发酵至两倍大,用手搓一个洞不回缩不塌就可以了

7/16 给面团排气

8/16 擀成大面皮,抹上油。

9/16 葱切葱花均匀地撒在上面

10/16 用叠扇子的方法折起来。

11/16 用刀切成12分,两份两份地合在一起。

12/16 用拇指往两边拉。

13/16 像这样一只手往上拧,一只手往下拧,做出花卷。

14/16 煮好水,把花卷放入蒸格上蒸15分中即可。

15/16 成品图。

16/16 看看内部!

