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简单快手的小餐包,虽然只需要一次发酵,却不失松软美味,对于喜欢做面包又没太多时间的友友,或是面包新手来说是不错的首选。
1/8 除黄油以外,把所有的面团材料混合揉至扩展阶段,然后加入软化的黄油,揉至能拉出薄膜
2/8 把揉好的面团平均分成16份,分别揉圆依次放入烤盘,放入烤箱发酵至1.5倍至两倍大,烤盘下放盘热水
3/8 发酵完表面刷鸡蛋液
4/8 撒上芝麻或杏仁片
5/8 烤箱预热180度中层烤20分钟,上色后加盖锡纸
6/8 成品出炉了,超柔软
7/8 拉丝棒棒哒
8/8 哈哈 ^ω^ 是不是很诱人呢
配方中的液体量可根据面粉的吸水性适当的添加
没有淡奶油可换成等量的牛奶
也可以包入豆沙馅或椰蓉馅味道会更赞