保存到手机
看更多做法
7.1万点赞 · 68收藏
1.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名23.1万
讲真，这道菜真的是浪费了我不少时间，第一次做花了我一个小时(腌制时间除外)，这是第五次做出来的成品，大概花了20分钟(腌制时间除外)，真是没办法，孩子喜欢吃，只有一次一次尝试了，下面是详细步骤，喜欢的话可以试试
25分钟
家常味
初级
热菜
拌
家常菜
1/10 美味图来一张!(^O^)y
2/10 将鸡胸肉切成小手指粗的长条
3/10 碗里放一勺料酒，适量的盐，胡椒粉，打入一个鸡蛋，拌均腌制20分钟。
4/10 腌好后，放适量淀粉拌均，让鸡胸肉都裹上淀粉，建议用我图片中的方法，非常快，第一次做一根一根裹淀粉，太麻烦了
5/10 做一个糖醋汁，碗中放一勺生抽，白糖，白醋，番茄酱，清水适量，淀粉拌均
6/10 锅内放油，油温七成热时，放入鸡胸肉炸
7/10 初炸别炸太很，否则肉质不嫩，上图为初炸图
8/10 大火再复炸一遍，上图为复炸图
9/10 锅内留底油，放入糖醋汁，烧至出现气泡时便放入炸好后的鸡胸肉。
10/10 翻炒均匀，最后装入盘中撒上白芝麻即可
1. 裹淀粉时有点麻烦，友友们可以试试我的方法
2. 炸鸡胸肉时需要一条条放入
3. 白芝麻最好装盘后再撒
