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老妈这几天吃饭更不方便了，喜欢吃鱼不方便吐鱼刺，今天就用昨天做菜剩下的鱼骨炖煮熟烂，用汤给妈煮碗热汤面暖心暖胃又营养鲜美，老妈很喜欢。老伴也蹭到了一大碗，也很喜欢，就是我不经常做。
48分钟
家常味
初级
面食
煮
家常菜
1/12 先将鱼骨剁成小块，哦还有一条小咪咪鲫鱼就一起炖汤吧
2/12 备好葱姜蒜和香菜
3/12 起锅热油，放入适量盐，放入鱼骨，中火煎至出香味
4/12 放面，继续煎至两面金黄
5/12 加入多点的热水，加入葱姜蒜煮沸
6/12 沸腾后撇去浮沫，盖上锅盖，转小火熬煮半小时
7/12 半小时后打开锅盖，将鱼骨捣烂，再捞出
8/12 再用密漏网过滤一下鱼汤，确定没有鱼刺即可
9/12 放入挂面，拌匀煮沸至断生
10/12 加入胡椒粉和味精，拌匀即可
11/12 出锅装入面碗中，加入香菜，即可食用
12/12 成品图
鱼骨捣烂的时候不要用切的方式，容易拔鱼骨切断就不容易捞出了哦！无需添加其他调料，鱼汤很鲜美的。
