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不用一滴水做的白灼虾，今天安排上了，果然又鲜又嫩又弹。
15分钟
家常味
中级
热菜
炒
家常菜
1/9 早上买的鲜虾清洗干净。
2/9 准备一把花椒，少许洋葱和生姜。
3/9 一层姜片和一层洋葱圈分别铺在平底锅上面。
4/9 放入鲜虾，撒上花椒粒。
5/9 均匀倒上少许料酒。
6/9 盖上锅盖。
7/9 开大火焖2分钟后关火。
8/9 打开锅盖，根据个人口味滴少许白灼汁（或者番茄汁）炒匀出锅即可。
9/9 一滴水都不用加，这样做出来的大虾没有腥味，口感鲜嫩、虾肉Q弹。
食用时剥开虾皮，掰掉虾头，顺着头向尾巴的方向轻轻一拉，虾线就分离了。
