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妈妈自己种的黑豆做的豆鼓，比外面买的好吃太多了，今天就用豆鼓来蒸排骨，排骨肉嫩滑，汤汁鲜香，两小孩吃的香喷喷的！
44分钟
葱香
初级
热菜
蒸
家常菜
1/11 准备好食材:排骨650克，豆鼓50克，蒜两瓣，小葱一根
2/11 排骨用淀粉和盐充分抓均匀
3/11 用清水洗干净，多清洗几遍，洗掉排骨的血水
4/11 蒜切成蒜末，豆鼓切碎，小葱切成葱花
5/11 热锅倒入多点的花生油，开小火，放入蒜末和切碎的豆鼓炒出香味
6/11 把炒香的蒜末豆鼓连油一起倒入排骨中
7/11 放2勺味极鲜酱油，1勺蚝油，1勺白糖，少许盐和1勺淀粉
8/11 抓拌均匀，腌制20分钟更入味
9/11 把排骨摆入一个浅一点的盘中，锅中水烧开，放入排骨，盖上盖子，大火蒸25分钟
10/11 撒上葱花增香
11/11 成品图
盐要少放点，口味淡的可以不放盐，酱油蚝油和豆鼓都有咸味
