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封控的日子实在难熬，难在没有食材。 搜罗了冰箱，仅剩的四个鸡腿拿出了两个。这
25分钟
家常味
中级
热菜
炖
家常菜
1/11 将鸡腿剁成小块。葱姜蒜、干辣椒改刀备用。
2/11 土豆去皮切滚刀块，放清水中浸泡一会儿。
3/11 炒锅放油烧热，放白糖炒成香油色。
4/11 放入鸡肉块，大火炒至变色，放入花椒炒出香味。
5/11 放入葱姜蒜、干辣椒炒香，烹入白酒。
6/11 放少许老抽
7/11 放入土豆。
8/11 加入开水与菜持平。
9/11 待土豆炖至软烂，鸡肉也成熟了，这时放入泡软的粉条、青红椒。
10/11 放少许味精，翻炒均匀即可。
11/11 成品。
1.鸡腿非常寡淡，适当多放油。
2.用红皮更粗皮土豆，质地粉糯，口感好，适合炖菜。
