保存到手机
看更多做法
1.5万点赞 · 383收藏
独家 · 2.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.0万
每年秋天的小辣椒最受欢迎，今天来用秋辣椒炒瘦肉吃。
44分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/11 洗净备好秋辣椒和瘦肉
2/11 先将瘦肉切成薄片，加入料酒、生抽、玉米淀粉，拌匀腌制备用
3/11 将秋辣椒切成小块备用
4/11 备好葱段、葱花、姜、蒜
5/11 起锅热油，放入瘦肉，煸炒至变色，捞出备用
6/11 将瘦肉摆放锅边，放入葱段、姜、蒜爆香
7/11 再放入秋辣椒、盐，炒匀至断生
8/11 淋入少许清水，加入胡椒粉炒匀
9/11 淋入生抽，翻炒均匀即可
10/11 出锅装盘，撒上葱花，即可食用
11/11 成品图
秋辣椒要多加点盐炒入味，这样更容易提出辣椒的香辣味。
