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立冬进补，叫作补冬，在天气转冷之前，要给身体添把火，抵御即将到来的寒冬。
1小时4分钟
家常味
中级
羹类
烧
家常菜
1/16 今日立冬，给家人煲一碗鲜甜可口，营养丰富的菌菇鸡汤吧。
2/16 准备100g七彩菌汤包，老姜一块切片。处理好的土鸡一分两半清洗干净，泡30分钟，间隔一会儿换换水，泡去血水。
3/16 菌汤包里有：羊肚菌，竹荪，姬松茸，杏鲍菇，茶树菇，平菇，虫草花，红枣，枸杞。
4/16 把煲汤食材清洗以后泡10分钟，倒掉水。茶树菇去节头洗干净，重新加入适量清水，取几种菌菇继续泡30分钟备用。
5/16 准备一个大砂锅，先用姜片垫底，放入泡干净血水的土鸡。
6/16 加满清水。
7/16 大火烧开。
8/16 撇去浮沫。
9/16 倒入七彩菌（泡的水一起倒）。
10/16 大火煮开。
11/16 盖上锅盖，中小火炖1小时。
12/16 1个小时后，鸡肉的香气弥漫整个楼道，放入适量的盐调味，盖上锅盖，改用中大火翻滚20分钟，这样煲的鸡肉软烂。
13/16 七彩菌鸡汤煲好了，金灿灿的鸡汤是不是超级诱惑。
14/16 加入各类菌菇，鸡汤的味道更加鲜美！
15/16 先盛一碗尝尝，汤汁沁黄、醇厚不腻。
16/16 鸡肉细嫩不柴，菌菇软烂，味道真的太鲜了！
1、干菌菇和茶树菇要多泡会，不然煮好了还是有可能硬硬的，会咬不动。泡菌菇的水不要倒掉，可以用来煮汤。
2、虫草花和枸杞不要煮太久，出锅前半个小时放入锅里更好。
