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25分钟
甜味
初级
其他
烘焙
其他
1/13 蛋清蛋黄分离在无水无油的盆里，蛋黄中倒入牛奶，玉米油搅拌均匀
2/13 蛋黄液中筛入低筋面粉，抹茶粉，泡打粉，搅拌至无干粉状态
3/13 蛋清中加入糖粉，打发至大泡泡
4/13 再加入糖粉，打到细密小泡
5/13 最后加入糖粉，打发至提起打蛋器倒三角不滴落
6/13 把蛋白分加入蛋黄糊中，Z形翻拌均匀
7/13 再加入三分之一的蛋白翻拌均匀
8/13 最后吧蛋黄糊倒入蛋白中，翻拌均匀
9/13 倒入烤盘中，烤箱预热，上火120度下火150度烤15分钟
10/13 出炉后撕下油布微微放凉
11/13 动物奶油加入糖粉打发
12/13 打发好的奶油涂抹在蛋糕胚上，卷起来，切块
13/13 抹茶奶油蛋糕卷就做好了，可以开吃了，满屋子的抹茶清香
