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秋冬季节是吃海产品的季节，这时候是海产品收获捕捞的季节，海鱼含有丰富的Omega-3，小孩吃了可以补脑，大人吃了可以预防保护心脑血管，毕竟秋冬季节温差大，我们的血管也比较脆弱，容易诱发心血管疾病，多吃一些海鱼可以保护我们的大脑和心血管健康。无油烹饪的大黄鱼，不煎炸轻盐调味更健康。
15分钟
酱香
初级
海鲜
煮
家常菜
1/9 准备食材：大黄鱼去除内脏洗干净，上面划上几刀，生姜切片，大葱洗净切成段
2/9 先将大葱段全部铺在锅底，这样可以防止鱼皮粘锅底
3/9 放上两片生姜
4/9 将洗净的大黄鱼放在上面
5/9 倒上2勺料酒，可以去腥增香
6/9 倒入2勺轻盐酱油
7/9 盖上锅盖煮开后，转小火焖煮5分钟
8/9 打开锅盖，此时汁水已经收干，鱼也好了，可以关火出锅了
9/9 无油烹饪的干烧大黄鱼，营养又美味
这道菜品是无油烹饪的，所以在选用的锅子，最好选用不粘锅
