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15分钟
微辣
初级
其他
烧
其他
1/9 黄鱼冼净在二侧轻轻切上几刀，姜切丝，蒜拍碎，青红椒切丁待用，
2/9 热锅倒油七成热，放入黄鱼，
3/9 一面煎成金黄色后翻另一面煎
4/9 两面煎金黄后放入姜丝和蒜头
5/9 再放白糖、少量盐、料酒、生抽，
6/9 倒入一小碗水后用中火煮，
7/9 煮至汤汁浓稠，
8/9 倒入青红椒丁，放入少量味精，就可以了，
9/9 装盘。
做全鱼时尽量少翻面，免得鱼身破碎，影响美观。
