红烧大黄鱼的做法_菜谱_香哈网
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红烧大黄鱼
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红烧大黄鱼

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肉嫩刺少,喷香入味的红烧大黄鱼,每一口都散发着来着深海的鲜味

作者: 卤蛋厨房
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类海鲜
  • 烹饪方法红烧
  • 菜系家常菜
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  • 一条大黄鱼去鳞去内脏清洗干净划上花刀

    1/10 一条大黄鱼去鳞去内脏清洗干净划上花刀

  • 加入葱姜蒜,料酒和食盐腌制半小时

    2/10 加入葱姜蒜,料酒和食盐腌制半小时

  • 用厨房专用纸吸取水分

    3/10 用厨房专用纸吸取水分

  • 在鱼身涂抹一层面粉

    4/10 在鱼身涂抹一层面粉

  • 锅中烧油,加入大黄鱼去煎

    5/10 锅中烧油,加入大黄鱼去煎

  • 煎至两面金黄

    6/10 煎至两面金黄

  • 加入葱姜蒜爆香,加入适量清水

    7/10 加入葱姜蒜爆香,加入适量清水

  • 加入生抽老抽蚝油食盐和白糖,再加入胡萝卜和青豆炖煮

    8/10 加入生抽老抽蚝油食盐和白糖,再加入胡萝卜和青豆炖煮

  • 将大黄鱼盛出

    9/10 将大黄鱼盛出

  • 淋上料汁即可。

    10/10 淋上料汁即可。

  • 小贴士

    加一点香醋味道更赞哦。

    作者: 卤蛋厨房

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