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外甥女儿买的鲍鱼，收拾好洗干净了给我送来了，做起来就简单很多，味道很好。
36分钟
家常味
初级
羹类
煮
家常菜
1/9 脊骨提前浸泡半小时，加入鲍鱼清洗干净
2/9 炖盅内放入猪脊骨
3/9 将鲍鱼正面切花刀，放入炖盅内，加入姜片
4/9 百合和红枣，洗净沥水
5/9 放入炖盅内，加入莫过食材的清水
6/9 炖锅中加入多点清水，放入装好食材的炖盅，大火烧开后继续炖10分钟，再转小火炖煮1小时以上
7/9 1个半小时后，打开锅盖，小心打开炖盅盖子，加入少许盐和白胡椒粉，继续炖盅半小时
8/9 半小时后小心点取出，夹出姜片丢弃，即可食用
9/9 成品图
鲍鱼炖熟烂后汤汁更加鲜美无比，尽量少放调料，以免覆盖鲍鱼的鲜美。
