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家乡味鸡蛋饼吃的就是个情怀。以前在老家早上不想做早饭,出去买吃肯定不能少鸡蛋饼,用上那秘制甜辣酱,一点小咸菜,几片鸡胸肉,就那么一卷。。今天想着做起来。
1/11 高筋粉放一点点盐,加入适量水,慢慢加,感觉和酸奶差不多就可以了。过筛一遍,这样面糊会很细腻。
2/11 我用的是一个电饼机,慢慢做,很方便。
3/11 做好的面饼。
4/11 用的是圣迪乐鸡蛋,鸡胸肉是提前腌制煎熟的。
5/11 来个特写,这个鸡蛋不错。
6/11 用电饼铛,刷一点点色拉油,放入2张面饼
7/11 打入鸡蛋液,轻轻摊开。
8/11 等鸡蛋液凝固,轻轻翻面。
9/11 刷上喜欢的甜辣酱,放生菜叶,鸡胸肉。
10/11 卷起来。
11/11 完美,香香的。
做面饼用了饼机,如果没有,可以用平底锅来做