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鱿鱼营养价值高，是名贵的海产品，富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素，具有防治贫血、预防糖尿病、缓解疲劳等功效。 鱿鱼不宜和番茄酱同食，可能会对肾脏产生一定负担。鱿鱼不宜和茶叶同食，这两种食物同食可能会影响身体对蛋白质的吸收，对身体来说是一种损失。
15分钟
家常味
中级
热菜
炒
家常菜
1/16 鱿鱼须洗净。
2/16 蒜黄洗净切断。
3/16 料酒生抽。
4/16 料酒一勺焯水加入，炒菜再准备一勺。生抽备用。
5/16 白糖和盐各一勺。
6/16 冷水烧开，放入鱿鱼须焯水一分钟捞出控水备用。
7/16 油锅，葱姜蒜末炒香。
8/16 放入蒜黄煸炒。
9/16 加生抽。
10/16 加料酒。
11/16 加白糖。
12/16 加盐。
13/16 放入鱿鱼须炒匀。
14/16 煸炒均匀，最后加香油炒匀关火。
15/16 装盘。
16/16 营养美味。
焯水时等水烧开放入鱿鱼须，一分钟即可。
