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热拌耳丝
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热拌耳丝

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酸爽可口的热拌耳丝,开胃又下饭。

作者: 简Jia
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 天气冷了,耳丝不要再凉拌了,试试热拌耳丝吧!

    1/12 天气冷了,耳丝不要再凉拌了,试试热拌耳丝吧!

  • 青椒和卤好的猪耳,洗净改刀切丝。

    2/12 青椒和卤好的猪耳,洗净改刀切丝。

  • 再切点儿葱姜和香菜。

    3/12 再切点儿葱姜和香菜。

  • 两勺生抽、两勺陈醋、一匙白糖,调个料汁。

    4/12 两勺生抽、两勺陈醋、一匙白糖,调个料汁。

  • 热锅凉油,把姜炒出香味。

    5/12 热锅凉油,把姜炒出香味。

  • 放入青椒。

    6/12 放入青椒。

  • 倒入料汁。

    7/12 倒入料汁。

  • 翻炒入味后,关火。

    8/12 翻炒入味后,关火。

  • 关火后,放入耳丝。

    9/12 关火后,放入耳丝。

  • 撒点香菜。

    10/12 撒点香菜。

  • 放点葱丝调匀即可。

    11/12 放点葱丝调匀即可。

  • 热拌耳丝这样就做好了,吃起来酸甜咸鲜,开胃又下饭。

    12/12 热拌耳丝这样就做好了,吃起来酸甜咸鲜,开胃又下饭。

  • 小贴士

    料汁根据家人口味添加。生抽鲜咸,不需要再放盐和鸡精。
    青椒用糖醋汁炒入味以后,就没有了辛辣味。

    作者: 简Jia

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