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用酒酿的甜代替白砂糖，酸酸甜甜的很开胃的家常菜——酒酿烧青鱼
25分钟
家常味
初级
热菜
烧
家常菜
1/9 开火锅内放入生姜片，将洗净的青鱼块放入锅内
2/9 倒入10ml料酒，去腥增香
3/9 倒入20ml陈醋
4/9 倒入20ml生抽
5/9 倒入20ml老抽和适量的水
6/9 倒入50g酒酿，搅拌一下将所有鱼块浸入汤汁中
7/9 大火煮开转小火，煮15分钟之后，待鱼肉熟了，再倒入50克酒酿
8/9 最后撒上葱花关火即可
9/9 盛入盘中后可以再放上一些酒酿点缀
1.酒酿是自制的，也可以用外面的米酒代替，这样可以不用方料酒
2.酒酿有挥发性需要分两次放，这样可以更加入味，品尝中更有酒酿的味道
