保存到手机
看更多做法
2.7万点赞 · 372收藏
3.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9.8万
酒酿是很好的食材，可以补气血，而青鱼是益气补虚，将酒酿与青鱼来结合，可以养颜美容，又可以补气血，酸酸甜甜的口感很开胃，鱼肉高蛋白低脂肪，好吃不胖。酒酿炖青鱼
25分钟
家常味
初级
海鲜
炖
家常菜
1/12 准备食材：青鱼洗净切块，生姜切片
2/12 锅底先铺上姜片
3/12 将洗净的青鱼块倒入锅内
4/12 倒入1勺料酒
5/12 倒入2勺轻盐酱油
6/12 先倒入一半的酒酿
7/12 倒入200ml清水
8/12 盖上盖子大火煮开后，大火炖煮10分钟
9/12 待鱼肉煮熟之后，将剩余的酒酿倒入，略微搅拌一下
10/12 撒上一些葱花
11/12 撒上一些枸杞即可关火
12/12 酸酸甜甜，养颜补血又补气
酒酿在炖煮的时候会挥发，所以需要分次加入，这样可以保留酒酿原有的味道
