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白切鸡的做法在粤菜里面可谓是最简单的，用清水煮熟的白切鸡特点在于皮色金黄，肉香滑嫩。
15分钟
酱香
初级
热菜
焯
家常菜
1/8 准备好鸡腿肉葱花和姜末。
2/8 碗里姜蓉和葱花加少许盐、鸡精，再浇上滚烫的热油。
3/8 锅中加水放入姜片、小葱、料酒、食盐，放鸡腿烫熟。
4/8 烫好的鸡腿捞出过一下冷水。改刀装盘。
5/8 把准备好的姜蓉均匀的铺在鸡肉上面。
6/8 接着撒点葱花，淋入香油，酱油即可。
7/8 美美的开吃吧！
8/8 成品图来一张，感谢观赏！
煮熟的鸡腿过一下冷水，鸡皮会脆，口感好。
