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今天用高压锅做了～炖排骨鲜香肉烂特别好吃。20分钟就搞定。
25分钟
家常味
初级
热菜
炖
家常菜
1/14 买来的尾骨用盐水浸泡15分钟，捞出控水备用。
2/14 准备煮排骨的调料:零添加酱油，海盐，香叶，小茴香籽，桂皮，八角，花椒粒，葱姜还有煮肉的料盒。
3/14 把上图煮排骨的小料，装入料盒中。
4/14 姜切成片葱切成小段备用
5/14 高压锅中加水，把排骨放入，开大火把排骨毛洗一下。
6/14 把高压锅中的水倒掉。排骨捞出控水。
7/14 另起锅加水把毛洗过的排骨再次倒入高压锅中，开大火煮开。
8/14 水开后用小漏勺撇去浮沫。
9/14 加入切好的葱姜段。
10/14 再把煮肉料盒放入。
11/14 加入少许料洒去腥，加少许零添加酱油提鲜再加入1大勺海盐。
12/14 把高压锅盖子盖好，盖好排气阀开大火烧开，煮20分钟关火。
13/14 等高压锅中的气没有了，取下排气阀，打开盖子闻到排骨的香味了，排骨煮的肉烂鲜香。
14/14 再来张成品图看看～真香。
买来的排骨加盐浸泡，去除血水。要把排骨先用热水毛洗一遍，另起锅加水煮开，撇去浮沫。
