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香酥花朵面包
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香酥花朵面包

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漂亮又好吃的小面包

作者: 玉淇mm丶9
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型奶香
  • 难度级别高级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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做法 将做法保存到手机

  • 把面团揉到扩展阶段,撑开面团成手套膜

    1/6 把面团揉到扩展阶段,撑开面团成手套膜

  • 一发结束后,把面团分成20等份,滚圆排气15分钟

    2/6 一发结束后,把面团分成20等份,滚圆排气15分钟

  • 30克黄油,30克砂糖和70克低粉混合,手搓成细小的颗粒,即是香酥粒

    3/6 30克黄油,30克砂糖和70克低粉混合,手搓成细小的颗粒,即是香酥粒

  • 把小面团分别擀成4乘以10的面片,从上到下卷起

    4/6 把小面团分别擀成4乘以10的面片,从上到下卷起

  • 卷好的面团竖着放入模具,进入烤箱二发

    5/6 卷好的面团竖着放入模具,进入烤箱二发

  • 二发结束后,刷蛋液,撒香酥粒,180度预热烤箱,后转170度25分钟。出炉后脱模晾凉。

    6/6 二发结束后,刷蛋液,撒香酥粒,180度预热烤箱,后转170度25分钟。出炉后脱模晾凉。

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