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花朵面包
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花朵面包

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还有剩下点火龙果汁,不浪费放入面包中烘烤香喷喷的面包来,美中不足之处,经过长时间烘烤颜色去哪里了呢?还好面包口感纯正,浓香肆意,超级松软,口感棒极了,稍后分享链接供参考哦!

作者: 云儿淘淘姥姥
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备高筋面粉,糖,黄油,淡奶油,盐,奶粉和提前酵化酵母,提前榨的火龙果汁这些食材备齐

    1/15 准备高筋面粉,糖,黄油,淡奶油,盐,奶粉和提前酵化酵母,提前榨的火龙果汁这些食材备齐

  • 高筋面粉,盐,奶粉,白糖干粉拌匀,倒入淡奶油,酵化酵母和适量温水

    2/15 高筋面粉,盐,奶粉,白糖干粉拌匀,倒入淡奶油,酵化酵母和适量温水

  • 和成无干粉面团

    3/15 和成无干粉面团

  • 放入面包机中,设置程序和面30分钟,待面团揉光化加入黄油继续和面完成

    4/15 放入面包机中,设置程序和面30分钟,待面团揉光化加入黄油继续和面完成

  • 检查抻拉筋膜

    5/15 检查抻拉筋膜

  • 然后放入面包机中,设置程序发酵一小时,手粘干面粉戳坑不回缩即可

    6/15 然后放入面包机中,设置程序发酵一小时,手粘干面粉戳坑不回缩即可

  • 拿出放入面板排气,揪出数个等量相同面挤。

    7/15 拿出放入面板排气,揪出数个等量相同面挤。

  • 揉一揉圆放入八寸活底模具中,在表面抹一层薄薄蛋液,撒少许芝麻,盖上保鲜膜室温发酵二倍大

    8/15 揉一揉圆放入八寸活底模具中,在表面抹一层薄薄蛋液,撒少许芝麻,盖上保鲜膜室温发酵二倍大

  • 发制二倍大样子

    9/15 发制二倍大样子

  • 送入预热190度烤箱,上下火中下层烤25-30分钟,中途表面上色请用油纸盖上,继续烤制完成,防时间长表面颜色太深过火。

    10/15 送入预热190度烤箱,上下火中下层烤25-30分钟,中途表面上色请用油纸盖上,继续烤制完成,防时间长表面颜色太深过火。

  • 出炉趁热拿出脱模

    11/15 出炉趁热拿出脱模

  • 非常松软拉丝很好,就是颜色去哪了??

    12/15 非常松软拉丝很好,就是颜色去哪了??

  • 内部组织细腻,回弹很好,口感纯正,奶香浓郁棒极了。

    13/15 内部组织细腻,回弹很好,口感纯正,奶香浓郁棒极了。

  • 凉透掰开放入口袋中保存。

    14/15 凉透掰开放入口袋中保存。

  • 来一张成品图装饰一下

    15/15 来一张成品图装饰一下

  • 小贴士

    提示:烤箱温度以个人烤箱型号自己掌握一下,食材供参考哦!没有火龙果汁可以不加或添加其它果汁,或用温水替代。

    作者: 云儿淘淘姥姥

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