6.7万点赞 · 2087收藏
独家 · 58.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8582
女孩子都会喜欢的花朵面包。
1/18 准备食材(白糖忘记拍进去了)。
2/18 除黄油外都放入面包机内,在面里挖个坑把酵母埋起来,不要让酵母和盐白糖过早接触。
3/18 启动面包机揉面二十分钟后加入黄油,继续揉面至扩展阶段(做小面包不需要揉到完全阶段),进行基础发酵。
4/18 大约一小时后发至二倍大,发酵完成。
5/18 取出排气,松弛十分钟。
6/18 均匀分成24份,尽量揉圆。
7/18 擀成饼。
8/18 取四个小饼摞在一起。
9/18 中间用刀切开。
10/18 从上到下卷起来。
11/18 放入抹了黄油的小模具(我用的是蛋挞模具)。
12/18 全部做好后发酵。
13/18 放进烤盘,发至二倍大。
14/18 烤箱预热180度5分钟,抹蛋液。
15/18 放进烤箱180度烤20分钟。
16/18 出炉。
17/18 用巧克力和彩珠装饰一下(白色的巧克力更漂亮)。
18/18 成品图。
1、酵母最好埋进面粉里,以免和盐糖过早接触影响发酵
2、做小面包的话,面揉到扩展阶段就可以了
3、小模具抹油能更好的防粘,家里没有白色巧克力了,只好用了粉色装饰,要不然能更漂亮。