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花朵面包
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花朵面包

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女孩子都会喜欢的花朵面包。

作者: 鱼儿AA567
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类面食
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 准备食材(白糖忘记拍进去了)。

    1/18 准备食材(白糖忘记拍进去了)。

  • 除黄油外都放入面包机内,在面里挖个坑把酵母埋起来,不要让酵母和盐白糖过早接触。

    2/18 除黄油外都放入面包机内,在面里挖个坑把酵母埋起来,不要让酵母和盐白糖过早接触。

  • 启动面包机揉面二十分钟后加入黄油,继续揉面至扩展阶段(做小面包不需要揉到完全阶段),进行基础发酵。

    3/18 启动面包机揉面二十分钟后加入黄油,继续揉面至扩展阶段(做小面包不需要揉到完全阶段),进行基础发酵。

  • 大约一小时后发至二倍大,发酵完成。

    4/18 大约一小时后发至二倍大,发酵完成。

  • 取出排气,松弛十分钟。

    5/18 取出排气,松弛十分钟。

  • 均匀分成24份,尽量揉圆。

    6/18 均匀分成24份,尽量揉圆。

  • 擀成饼。

    7/18 擀成饼。

  • 取四个小饼摞在一起。

    8/18 取四个小饼摞在一起。

  • 中间用刀切开。

    9/18 中间用刀切开。

  • 从上到下卷起来。

    10/18 从上到下卷起来。

  • 放入抹了黄油的小模具(我用的是蛋挞模具)。

    11/18 放入抹了黄油的小模具(我用的是蛋挞模具)。

  • 全部做好后发酵。

    12/18 全部做好后发酵。

  • 放进烤盘,发至二倍大。

    13/18 放进烤盘,发至二倍大。

  • 烤箱预热180度5分钟,抹蛋液。

    14/18 烤箱预热180度5分钟,抹蛋液。

  • 放进烤箱180度烤20分钟。

    15/18 放进烤箱180度烤20分钟。

  • 出炉。

    16/18 出炉。

  • 用巧克力和彩珠装饰一下(白色的巧克力更漂亮)。

    17/18 用巧克力和彩珠装饰一下(白色的巧克力更漂亮)。

  • 成品图。

    18/18 成品图。

  • 小贴士

    1、酵母最好埋进面粉里,以免和盐糖过早接触影响发酵
    2、做小面包的话,面揉到扩展阶段就可以了
    3、小模具抹油能更好的防粘,家里没有白色巧克力了,只好用了粉色装饰,要不然能更漂亮。

    作者: 鱼儿AA567

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