木耳面疙瘩的做法_菜谱_香哈网
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木耳面疙瘩
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木耳面疙瘩

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独家 · 4.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名18.2万

每天都在家吃早餐,要做到每天不重样,营养健康要保证,最重要的还要好吃。

作者: 林乡
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 面粉中慢慢加入清水,边加水边搅拌,拌至稀面团,用筷子能挑起小团即可

    1/13 面粉中慢慢加入清水,边加水边搅拌,拌至稀面团,用筷子能挑起小团即可

  • 番茄洗净,切去蒂部,再切碎备用

    2/13 番茄洗净,切去蒂部,再切碎备用

  • 黑木耳提前1小时浸泡,再摘洗干净备用

    3/13 黑木耳提前1小时浸泡,再摘洗干净备用

  • 青菜摘洗干净,切碎备用

    4/13 青菜摘洗干净,切碎备用

  • 鸡蛋打入碗中,搅打成蛋液备用

    5/13 鸡蛋打入碗中,搅打成蛋液备用

  • 起锅热油,放入番茄炒匀,加入所有食材所需的盐,炒匀入味

    6/13 起锅热油,放入番茄炒匀,加入所有食材所需的盐,炒匀入味

  • 加入适量清水,放入黑木耳,拌匀煮沸

    7/13 加入适量清水,放入黑木耳,拌匀煮沸

  • 用筷子夹一小团面团

    8/13 用筷子夹一小团面团

  • 放入沸腾的锅中,依次将所有面团放入锅中

    9/13 放入沸腾的锅中,依次将所有面团放入锅中

  • 用锅铲背部轻轻将疙瘩推拌均匀,煮沸至浮上水面

    10/13 用锅铲背部轻轻将疙瘩推拌均匀,煮沸至浮上水面

  • 放入青菜,拌匀煮沸

    11/13 放入青菜,拌匀煮沸

  • 调入胡椒粉、生抽拌匀即可

    12/13 调入胡椒粉、生抽拌匀即可

  • 一道美味的木耳面疙瘩就做好了

    13/13 一道美味的木耳面疙瘩就做好了

  • 小贴士

    疙瘩面团搅的干或者稀,随各人口味,喜欢硬点的就干一点,喜欢软一点的就跟我一样带稀一点。

    作者: 林乡

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