保存到手机
看更多做法
2.7万点赞 · 570收藏
独家 · 5.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.4万
1小时12分钟
家常味
初级
主食
烧
家常菜
1/18 洋葱去皮切小丁，盛入盘中。
2/18 火腿对半切开后，切小丁。
3/18 香菇洗净后切片再切丁。
4/18 调个碗汁，生抽 老抽 料酒 细砂糖和蚝油放一个碗里，搅拌均匀。
5/18 猪肉放绞肉机搅碎备用。
6/18 锅烧热，加入适量植物油，倒入洋葱丁。
7/18 翻炒至洋葱呈透明状，加入肉糜继续翻炒。
8/18 直到肉馅变成白色，然后加入火腿和香菇，翻炒2分钟左右。
9/18 接着加入调料汁，炒匀。
10/18 煮沸后，改成成小火。
11/18 加入米饭，翻炒均匀。
12/18 馅料就炒好了，可以直接吃的，很好吃。
13/18 下边开始揉面，将面粉放入大碗里，加入开水，用筷子搅拌成棉絮状，放凉后揉成面团。
14/18 将面团搓成长条状，切小剂子，擀开成薄薄的饺子皮。
15/18 取一张饺子皮，放入适量馅料，用虎口处捏紧收口。
16/18 全部做好后，拾入蒸锅，盖上盖子，大火上汽后蒸8分钟。
17/18 一道美味的肉末火腿烧麦就做好了。
18/18 成品图
猪肉最好选用三分肥七分瘦的。
碗汁提前调好，用的时候方便。
做好的烧麦可以放冰箱冷冻保存，早餐取出来多蒸几分钟。
