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鸡蛋和火腿是早餐桌上最常见的食品,这道厚烧蛋将二者组合在一起换了种新做法,味道很好哦
1/6 鸡蛋打入碗中,加入少许料酒搅拌均匀
2/6 火腿肠切碎,葱切末
3/6 将火腿肠和葱花放入鸡蛋液中搅拌均匀
4/6 平底锅烧热加入适量油,转小火倒入蛋液
5/6 底面蛋液凝固后从一边慢慢卷起
6/6 每卷一次都停留一分钟定型,全部卷起来后即可出锅切块装盘,可以加入少许番茄沙司和沙拉酱调味
鸡蛋加入少许料酒可以除腥提鲜,火腿肠有盐,无需加盐,全程小火以免煎糊